«Сыроварение – моя медитация»
Так о своём увлечении отзывается Инна Жданова, жительница мкр.Образцово. После её мастер-класса по приготовлению моцареллы, мы с ней полностью согласны.
Со стороны, сыроварение кажется сложным процессом. Как показал кулинариум, всё возможно сделать дома, особенно моцареллу. Главное – желание и настрой, хорошее деревенское молочко и 1,5 часа свободного времени. А вкус у домашнего сыра гораздо насыщеннее, чем у магазинного.
Моцарелла – универсальный сорт сыра. Его возможно использовать в сочетании со многими блюдами. Холодные закуски, простенькие салаты или же просто как индивидуальное блюдо, поданное к вину – в любой интерпретации сыр придает свою изюминку.
